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隨著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高,人們越來越關注食品的安全問題;在不斷出現食品安全問題的現狀下,基于本標準建立食品安全管理體系的組織,可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結果,向社會證實其控制食品安全危害的能力,持續、穩定地提供符合食品安全要求的終產品,使組織將其食品安全要求與其經營目的有機地統一,滿足顧客對食品安全要求。促使ISO22000食品安全管理體系要求標準的產生。
ISO22000是由GFSI認可的國際標準,采用了ISO9000標準體系結構,ISO22000定義了食品安全管理體系的要求,該標準適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織,無論其規模、類型和其所提供的產品。它適用于農產品生產廠商,動物飼料生產廠商,食品生產廠商,批發商和零售商。它也適用于與食品有關的設備供應廠商,物流供應商,包裝材料供應廠商,農業化學品和食品添加劑供應廠商,涉及食品的服務供應商和餐廳。從“農場到餐桌”這個食品鏈中的所有組織。修訂后的標準ISO 22000:2018于2018年6月19日起實施。所有被認證過的企業需要在2021年6月29日前完成ISO22000:2018版標準的認證,否則現有證書將取消和撤銷其證書。
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